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2008年05月17日 08:06現在
◆貝毒について
貝毒Ｑ&Aより－ トップページ>課・室一覧>資源管理課トップページ>に関するQ&AＱ１３による食中毒対策について、Ａ１とは、主に二枚貝(ヒオウギガイやアサリなど)が毒素を持った植物プランクトンを餌 （続き）
貝毒の恐怖より－ そうの事です。夏には貝を食べるなとか、生殖腺には気をつけろとか言いますがの原因.渦鞭毛藻のアレキサンドリウム・カテネラ速報.参考文献.基礎水産動物学岩井保・林勇夫著(恒星社厚生閣1990) （続き）
【仙台市 食の情報館】貝毒のこと知っていますかより－ 麻痺性の特徴このの原因となる有毒プランクトンの発生は,暖流の影響を受けやすく,主に初夏にかけて発生します。但し,自分で採取した天然の二枚貝を食する場合は,関係機関が提供している情報等に注意する必要があります。 （続き）
貝毒は大丈夫より－ 広島湾では、昨年と同様今年も「」が発生し、一時期カキやアサリなどが出荷規制になるなど、一般の人にも影響がありました。今回は、このなお、広島県の海域における「」の検査結果等については、下記までお問い合わせ下さい。 （続き）
宮城県/貝毒収去検査より－ TOP>保健環境センター>生活化学部>収去検査は海水中の有毒プランクトン濃度が低くなると,徐々に貝の体内から排出されて消失の場合は混合物として存在するため,の定量はマウスに対する致死毒性を利用して行 （続き）
ツブ貝の貝毒に気をつけましょうより－ ツブ貝のに気をつけましょう2003.10.2.エゾボラ(マツブ)やヒメエゾボラ(青ツブ)などのエゾボラ類の唾液腺(通称アブラ)には、テトラミンという毒が含まれています。必ず、調理する前に唾液腺を除去しましょう。ツブ貝とは （続き）
貝毒に関するＱ&Ａより－ トゲクリガニ(大阪湾にはいません)及びイシガニについては、麻痺性貝一度がたまった貝でも、海水中の有毒プランクト農林水産省の指示により、都道府県がの検査体制を整えており、規制値を下.回っているもの （続き）
茨城県の貝毒情報についてより－ 県ではこれらの二枚貝について定期的に検査を実施し,食品としての.安全性の確保に努めています。時期的にを蓄積することがあります(二枚貝の毒化)１５分で,下痢性にあっては２４時間以内で死に至らしめる,毒量をいう。 （続き）
麻痺性貝毒の検出についてより－ なお、の毒性分は熱に強く、加熱調理しても毒性は弱くなりません。また、このイワガキ(的矢湾及び鳥羽市地先海域)及びタイラギ(鳥羽市地先海域)からは規制値以上のは検出されませんでしたので、出荷自主規制は行われておりません。 （続き）
貝毒プランクトンより－ 御存知の方も多いでしょうが、とは二枚貝が海水中の有毒プランクトンを取り込み、その毒素が貝の体内に一時的に蓄積して起こる現象です。麻痺性を引き起こす原因となる代表的なプランクトンは渦鞭毛藻類のアレキサンドリウム （続き）
赤潮・貝毒調査より－ 毒化した二枚貝を人が食べると中毒をおこす危険性があるため、二枚貝のの監視と毒化原因プランクトンの発生状況について調査しています。風評被害を防止するためにに対する正しい情報提供に努めました。これらのことにより、 （続き）
社団法人 広島市食品衛生協会-食品衛生-貝毒についてより－ ＢＡＣＫHOME.について.はどのようなものでしょう?日本では麻痺性と下痢性が発生しています。麻痺性による中毒は、重症になると死亡することがありますが、下痢性によるものは普通３日以内に回復します。 （続き）
宮城県/貝毒の発生時期より－ このため,検査はこの時期を中心に実施しています。なお,本県ではこれらの時期以外でも隔週または月１回必ず検査を実施し,ウバガイは他の貝に比べて毒化しにくい貝ですが,平成５年と平成15年にが出ていますので油断は禁物です。 （続き）
潮干狩り 貝毒についてより－ 淀川のシジミや下流のアカガイ、トリガイなどから、それぞれ基準を超える麻痺性が検出され、大阪府は、麻痺性は、サキシトキシン(saxitoxin)などの成分によるもので、 （続き）
貝毒より－ ホーム>保健福祉部>保健医療局食品衛生課>ホタテやアサリ、ホッキ等の二枚貝には貝１どうして二枚貝にが蓄積するのですか?二枚貝はプランクトンを餌としていますが、プランクトンの中には、 （続き）
チオールより－ 麻ひ性はAlexandriumtamarenseなどの植物性プランクトン作る強力な神経毒で、有毒プランクトンを捕食した二枚貝に蓄積します。この成果は本研究室の麻ひ性に関する研究を他の研究機関とは異なる形で発展させるブレーク （続き）
貝毒が原因としておこる食中毒より－ 麻痺性の原因となるのはホタテガイ,アカザラガイ,ハマグリ,アサリ,マガキなどの二枚貝でおこります(ときにはヤコウガイ,コウセンサザエなどの巻貝でも見られることがあります).これらの二枚貝の中腸腺に多く存在するサキシトキシン, （続き）
貝毒被害防止対策事業より－ 3.懸濁物、海底土中の細菌に由来する生産能の検討.東京大学.5.pdf(680KB)5.無菌培養系におけるアレキサンドリウム属プランクトンの増殖生理と麻痺性生産の特性 （続き）
ホタテ貝には、毒があると聞いたのですが、どの部分に毒があるのでしょうか? また、より－ 「麻痺性」古くからホタテガイやイガイなどの二枚貝により食中毒が起こっていますが、このうち中毒症状がフグ毒に似ているものを麻痺性といいます。それにより、北海道をはじめ二枚貝の主要生産地では自主的にの点検を実施し、 （続き）
貝毒に注意より－ (和歌浦湾のアサリから麻痺性が検出されたことについて第５回目)は、海水中から原因プランクトンが減少すれば、貝の体内の毒素も少なくなり、規制値を超えていた貝でも規制値を下回ります。 （続き）
平成15年貝毒検査結果より－ 麻痺性.東かがわ市(安戸池)ムラサキイガイ.平成16年1月29日.ND.東かがわ市(馬篠)麻痺性.東かがわ市(馬篠)ムラサキイガイ.平成15年7月24日.ND.さぬき市(吉見) （続き）
アサリ貝毒検査結果(第７報)より－ アサリについては、規制値を超える麻痺性は検出されませんでしたが、府民のみなさまには、安全性が確認されるまでの間、大阪府沿岸で自生しているアサリを採取し摂食することのないようにお願いします。 （続き）
麻痺性貝毒 (PSP)の新たな測定技術より－ 麻痺性は20の異なる成分が知られていて、毒.力も最大166近年による死亡例はありませんが、毒化した貝.が市場に出た場合、いるので、本県で発生するの分析に使用できる手 （続き）
有機溶媒耐性抗体による貝毒の測定技術より－ 従来、下痢性の検査には、毒素を貝の中腸腺から有機溶媒により抽出し、これをマウスの腹腔内に投与して致死活性を測定する方法が公定法として用いられている。難水溶性のとヒトIgGを反応させ、水溶性の複合化抗原を作製する。 （続き）
島根県 : 貝毒とその監視体制についてより－ また、定期的にに関する情報提供を行うことで、皆様が安心して二枚貝を食べられるよう安全性の確保に努めています。は海水中に有毒なプランクトンがいなくなれば、貝の体内から消えていきます。 （続き）
mu(マウスユニット)より－ 日本では、昭和５０年代前半に、東北地方を中心に大規模な食中毒が発生して問題となり、規制値が設定されました。また、下痢性の場合、食後30分から4時間以内に発症しますが約3日ほどで全快します。 （続き）
食品ソリューション 貝毒より－ 近年麻痺性による貝類の毒化が各地で発生し、水産業に大きな打撃を与えまた食品衛生上も重要な問題となっています。麻痺性は植物性プランクトンの一種である渦鞭毛藻の一部により生産される神経毒で、サキシトキシン、 （続き）
全国の貝毒による出荷規制状況より－ ホタテガイ、ムラサキイガイ、アサリ等は、餌として特定のプランクトンを摂取することによって、貝が毒化すること()があり、加熱しても毒は分解されません。赤潮・情報ネットワークシステムへのリンク （続き）
rescuenow:愛媛県宇和島湾で麻痺性貝毒が検出されるより－ 現在までによる被害は出ていないが、県水産課は養殖業者や付近の住民などに二枚貝を採取しないよう注意を呼びかけているという。下痢性は食後30分から4時間以内に下痢(水様便)や吐き気、腹痛など消化器系の症状を生じますが、 （続き）
河豚による食中毒のページより－ 「かき」日本全国での発生がおこっていますので、発生が心配される時期は、県内では、ここ数年、による食中毒の発生はありませんが、 （続き）
ツブ貝食中毒より－ テトラミン寒海に棲む肉食性巻貝のうち、エゾバイ科のエゾボラモドキやヒメエゾボラなど、通称「ツブ貝」と呼ばれる貝の唾液腺中にはテトラミンという神経性食中毒を起こすが含まれているものがあります。 （続き）
貝毒成分モニタリング事業・貝毒防止対策事業より－ 近年、原因プランクトンが発生し、二枚貝の.毒化が報告されている。本県南部海域においてもヒ原因プランクトンについて同定計数を行った.また小蒲江湾で養殖しているヒオウギガイ、及び猪 （続き）
赤潮・貝毒情報より－ 宇和海では発生していません。試験船「よしゅう」による.宇和海の赤潮発生監視調査の結果ホームページの赤潮・情報は,あくまで暫定の情報です.他県での赤潮・発生状況については,(社)日本水産資源保護協会のHPをご参考下さい. （続き）
http://www.maff.go.jp/fisheat/fish-3rd5.htmより－ の特徴について.・毒素を含むプランクトンを食べて毒素を蓄積症状により、麻痺性や下痢生に分類され、複数の毒性分からなるまた、蓄積する毒そのものやその毒によるヒトの食中毒症状のことを指してと呼ぶ場合もあります。 （続き）
二枚貝等貝毒安全対策事業より－ 二枚貝等安全対策事業.年度別一覧.課題名3.麻痺性の原因となる小型アレキサンドリウムの分類と分布に関する研究.東京大学3.下痢性等の簡易測定法のモニタリング事業への導入のための基礎的研究と実証.大阪府 （続き）
沖縄産二枚貝の麻痺性貝毒調査Ⅱより－ 沖縄県においては,これまで麻痺性に関する調査っているが,平成11年平成13年にはは検出されて.いない.クトン組成を観察したところ,麻痺性生産を行う渦.鞭毛藻の一種であるAlexandrium （続き）
大阪湾におけるアサリ等二枚貝の麻痺性貝毒による毒化より－ 本年、3月下旬から4月下旬にかけて大阪湾の二枚貝から規制値を超える麻痺性が検出されたことから、潮干狩りやアカガイ出荷の自粛がなされました。麻痺性を産生する渦鞭毛藻類が出現すると食物連鎖により毒化します。 （続き）
水族環境学研究室(水質汚濁,海洋微生物,赤潮・貝毒)より－ 研究室の紹介。研究紹介(特に力を入れているのは赤潮と。研究背景と内容を紹介します)LINKS(日本ならびに世界の赤潮・研究機関サイトへのリンクです)当サイトは高知大学農学部水族環境学研究室 （続き）
ノロウィルスと貝毒についてより－ ノロウィルスって何?って何?ノロウィルスとは??・食品中では、増殖できず、人間の腸内で増殖し、ふん便中に排出され水系汚染を起こす。とは?・かき・ほたて貝等の二枚貝が特殊なプランクトンを採取すること （続き）
北海道貝毒プランクトン速報より－ 北海道プランクトン速報.発行:北海道立中央水産試験場.同函館水産試験場北海道全域で実施されているプランクトン調査の結果を.速報としてお知らせします。本ホームページ内容の無断転載を禁じます。 （続き）
貝毒発生監視調査より－ ったが、原因種が増加した際等には、調査頻度.を増すとともに調査範囲を適宜拡大し、プランクト発生監視調査(国庫補助)金澤健・平澤敬一・田森裕茂ガキの麻痺性検査を行ったが、検出限界以下であった(後述) （続き）
衛生検査センター 検査申し込み方法より－ 検査注意事項等のページです。HOME>検査申し込み方法>検査注意事項等.検査項目.検体量.注意事項下痢性約3ｋｇ.麻痺性約1ｋｇ.動物を用いる試験の性質上、必ず前週木曜日 （続き）
岡山県ホームページ - 貝毒の注意喚起について(2007.7.23 更新)より－ ホーム>農林水産部>水産課>の注意喚起について(2007.7.23更新)の注意喚起について.モニタリング調査結果(６月２５日)モニタリング調査結果(７月２日)モニタリング調査結果(７月１７日) （続き）
山口県/仙崎湾における貝毒の発生についてより－ (ギムノディニウムカテナータム)が増殖し、本日、マガキから国の基準値(４.０ＭＵ/ｇ)を超えるが検出されました。このプランクトンの発生による麻ひ性は、二枚貝にのみ発生することから、二枚貝以外のアワビ、 （続き）
赤潮情報より－ プランクトンの中にはの原因となる毒素を持つものがあり、海域でこれらのプランクトンが発生すると、ただし、の原因プランクトンは常に発生しているわけではありませんので、常時、貝が毒化しているものではありません。 （続き）
天然食材探しへ近くに気軽に出かけよう!:バカガイ・シオフキ・貝毒 - livedoor Blog(ブログ)より－ 天然食材探しへ近くに気軽に出かけよう!天然きのこ、野生山菜、自然の潮干狩り質問「」でも加熱すれば食べられるんでしょう?!・いやー、アータ、それは重大な間違いです!「」は「フグ毒」や「毒キノコ」と一緒の「自然毒」と聞いています。 （続き）
下痢性貝毒より－ 下痢性の発生機構.下痢性(DiarrheticShellfishPoisoning:DSP)は,東北・北海道の沿岸水域において下痢性の原因生物として,渦鞭毛藻の仲間であるディノフィシス属の種が報告されている。 （続き）
沖縄タイムス 経済ニュースより－ トロピカルテクノセンター(ＴＴＣ、うるま市)は、ホタテ貝など二枚貝に含まれ、下痢の原因となる中毒成分「下痢性」を簡易、迅速に判別する検出キット「ＤＳＰラピッド・キット」を６月からヨーロッパなど国内外の大学や研究機関に販売する。 （続き）
GLP/試験所認定制度/貝毒より－ 麻痺性の測定もマウス試験により行っていますが、マウスの腹腔内に抽出溶液を投与後、マウスが死に至る時間により毒力を測定しています。記憶喪失性はこれも名前のとおり重症のときは記憶喪失になったり、ひどい時は死亡したりします。 （続き）
貝からでたおいしさ♪より－ について!貝には季節によって毒性が発生することがあります。このってどのような時に発生してしまうのでしょうか?そのメカニズムは知っていますか?のある貝を食べてしまったら、どんな症状が起こるのか、また （続き）
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